宝鸡黄焖鸡酱生产厂家 济南黄焖鸡味香浓郁 潍坊田鑫食品厂

黄焖鸡制作方法：取2斤鸡腿肉，加30g香菇(注：是用干香菇提前用水泡开)和30g姜，一起放入高压锅中。用量杯取120g酱料与500-600毫升水搅拌均匀倒入高压锅中，与鸡肉一起搅拌均匀。此时打开炉子开中火，等高压锅开始冒气后开始计时5-6分钟关火，高压锅放气完再把鸡肉取出倒入沙锅中收汁（一锅鸡肉可分2个大份或是3个小份）到汤浓时加入青椒（吃辣的可根据微辣和特辣放入适当的红辣椒和线椒），青椒熟后即可食用！收汁时经常搅拌防止糊锅。备注：干香菇需提前泡好，然后切成片使用！，没有电子称的可以是放适当的香菇和姜片。
买1个1000毫升的量杯，用于称水。
黄焖鸡的*优势：
1. 选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉，以三黄鸡的鸡腿肉为主，采用大厂的产品；
2. 酱料有20多种材料配置而成，口味香浓醇厚，食之回味不绝，让顾客流连忘返，这会让*商的店面天天顾客盈门，消费者络绎不绝；
3. 投料准确，对所用主料都需严格按照配比下料，到克的材料搭配让每一份都是一个口味；
4. 时间统一，在高压锅的时间是固定的，只要采用的锅体，那么其压制时间就是一个固定的，所以加工出来的产品嫩滑也是完全一致的；
5. 烹饪讲究：每次制作鸡肉重量不得**过2斤，确保食料配比；一次制作的时间不得**过6分钟，确保肉质鲜嫩；汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比；

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现更佳状态。

说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口。据悉，为了丰富口感，纽氏黄焖鸡免费*在配料中加有中草药成分，多达到二十多种配料让整个酱料的口味无以伦比。

操作简单：虽然品种很多，但一道工艺焖出百道菜。只需要将鸡块、排骨、鱼头，事先按要求处理好。再用高压锅一焖。客人点餐的时候，按标准份量用砂锅一收汁。美味就可以上桌了!
除此之外，它吸引人的地方，还在于搭配了米饭，送汤，还可以赠送咸菜丝儿，让简简单单的一餐饭，能够满足多方面的营养需求。还有一点不得不说，在饭点之前，厨师可以将焖制及之前的所有工序做好，当顾客点菜后，只需要进行短短两分钟的收汁，马上便可以放在托盘里，端出来，让食客较为惊喜，真是名副其实的“快餐”啊!采用鸡腿肉制作，黄焖鸡是以色泽浅黄为主，鸡腿肉肉质鲜嫩，骨骼少，而全只鸡骨骼较多，经过切割处理，会有大量的骨屑遗落出来，使得汤汁不再浅黄好看。*主要的原因在于鸡腿在全鸡中属于精华的部分，以之为主料，上档次，卖得上价格。有了这一层原因，也无怪乎食客如此追崇黄焖鸡米饭了。
http://xhtfood.cn.b2b168.com
欢迎来到潍坊田鑫食品厂网站， 具体地址是山东省潍坊奎文区潍州路3396号，老板是方坤业。 主要经营潍坊田鑫食品厂是一家集生产加工、销售为一体的专门酱料企业，主营：黄焖鸡酱料系列产品，公司致力将始终食品安全质量**，食材原料原产地采购为基准，客户满意为立厂之本，欢迎广大餐饮经营者来厂参观考察合作！。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。 本公司主要供应黄焖鸡酱料厂家,黄焖鸡酱料,黄焖鸡酱料批发,黄焖鸡米饭酱料等，秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业，所以信任！公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务！