黄焖豆腐制作方法:取小不锈钢锅垫洋葱 香菇 香菜 白菜 豆腐 放入鸡汤(炖黄焖鸡的汤汁)或者排骨汤 炖至。豆腐如果没有腥味不好吃的哦!
说起这个美食为什么会受到人们的欢迎,理由其实是很简单的,主料采用鸡腿肉,经过了多重工序的制作,从高压焖制,到快速收汁,使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口。据悉,为了丰富口感,纽氏黄焖鸡免费*在配料中加有中草药成分,多达到二十多种配料让整个酱料的口味无以伦比。
除此之外,它吸引人的地方,还在于搭配了米饭,送汤,还可以赠送咸菜丝儿,让简简单单的一餐饭,能够满足多方面的营养需求。还有一点不得不说,在饭点之前,厨师可以将焖制及之前的所有工序做好,当顾客点菜后,只需要进行短短两分钟的收汁,马上便可以放在托盘里,端出来,让食客较为惊喜,真是名副其实的“快餐”啊!采用鸡腿肉制作,黄焖鸡是以色泽浅黄为主,鸡腿肉肉质鲜嫩,骨骼少,而全只鸡骨骼较多,经过切割处理,会有大量的骨屑遗落出来,使得汤汁不再浅黄好看。*主要的原因在于鸡腿在全鸡中属于精华的部分,以之为主料,上档次,卖得上价格。有了这一层原因,也无怪乎食客如此追崇黄焖鸡米饭了。
黄焖鸡的*优势:
1. 选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉,以三黄鸡的鸡腿肉为主,采用大厂的产品;
2. 酱料有20多种材料配置而成,口味香浓醇厚,食之回味不绝,让顾客流连忘返,这会让*商的店面天天顾客盈门,消费者络绎不绝;
3. 投料准确,对所用主料都需严格按照配比下料,到克的材料搭配让每一份都是一个口味;
4. 时间统一,在高压锅的时间是固定的,只要采用的锅体,那么其压制时间就是一个固定的,所以加工出来的产品嫩滑也是完全一致的;
5. 烹饪讲究:每次制作鸡肉重量不得**过2斤,确保食料配比;一次制作的时间不得**过6分钟,确保肉质鲜嫩;汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比;
食用须知编辑
宜食人群
一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
忌食人群
发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大结者不宜食用;动脉硬化、冠心病和患者忌饮鸡汤;伴有、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
黄焖茄子制作方法:取小不锈钢锅垫洋葱 香菇 香菜 炸好的茄子 放入鸡汤(炖黄焖鸡的汤汁)或者排骨汤 炖至。
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主要经营潍坊田鑫食品厂是一家集生产加工、销售为一体的专门酱料企业,主营:黄焖鸡酱料系列产品,公司致力将始终食品安全质量**,食材原料原产地采购为基准,客户满意为立厂之本,欢迎广大餐饮经营者来厂参观考察合作!。
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