四平黄焖鸡酱料厂家 潍坊田鑫食品厂

潍坊田鑫食品厂，坐落于世界风筝之都，奎文区二十里堡经济开发区，我厂是一家集生产加工、销售为一体的酱料企业，所生产的黄焖鸡酱料、调味酱料系列产品，配方经几代传承，口味和工艺不断完善，形成特的口味，香气四溢，麻辣鲜香，有良好的呈香性、稳定性、经济性，适用范围广，深受广大新老客户的信赖和认可，客户遍布全国各个地区。
       我们生产的各种黄焖鸡酱料指标均符合国家有关部门的相关标准要求，具有工业生产许可证（SC），我们将始终食品安全质量，食材原料原产地采购为基准，客户满意为立厂之本，欢迎广大餐饮经营者来厂参观考察合作。
济南本地人有个叫王氏的人，在某官宦人家做苦力--每天负责为伙房搬运粮食。期间经常会跟着伙房里的大厨偷偷学做菜，他是个有心人，总觉得也不能一辈子就这么干个苦力，于是发奋图强，开始研究做菜，用这几年拼命干苦力攒下的几个小钱，在东安市场北门，摆起了一个“王氏菜馆”，卖从大厨那学来的几道简单的鲁菜。别说，生意真的就还挺红火！
不仅仅是因为他善于学习，他根据大厨的做法又另加改良，自创了一道没有汤的鸡肉。在当时的市场无人不晓。

从此王氏的焖鸡便**天下，皇宫内的大厨也纷纷开始研究烹饪此鸡。民间也形成了众多焖鸡的烹调技术，但唯王氏的焖鸡味道正宗，得朱元璋喜爱。
其后王氏将其制作过程及方法作为一直一代代的传承。
1927年，济南鲁菜鼎盛，各种菜品佳肴迭出而红较一时，王氏的焖鸡并无逊色，还深受时任山东省的韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞说：“此鸡匠心运，是上品之上，当为一绝”。

一日朱元璋正愁菜无味难以下咽之时，刘伯温端来了那碗没有汤的鸡肉让朱元璋品尝。朱元璋一看是鸡肉，便有些生气，国师为何献上一碗普通的鸡肉，还是没有汤的。刘伯温不慌不忙的解释到皇上只需品尝后，便会知道它的美味。朱元璋不情愿的夹起一块鸡肉吃到嘴里，发现味道果然不错，便称赞国师，问“这是何物？为何味道如此鲜美？”刘伯温说道“这是产自济南一平民之手，是其自创的一道没有汤汁的焖鸡。
朱元璋听后笑到好一个焖鸡，故赐名“王氏焖鸡”，并为其盖起五间瓦房，立起此字号。

朱元璋自从攻下京城，天天研究美味佳肴，各种贵族菜肴，什么，乳猪，鲍鱼那都是吃的厌烦。御厨已经满足不了朱元璋的胃口，因此食欲减退。其国师刘伯温看出了朱元璋的烦恼，便开始为他在民间搜寻美味。王氏的焖鸡肉很幸运的首当其中被选中。
1. 选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉，以三黄鸡的鸡腿肉为主，采用大厂的产品；
2. 酱料有20多种材料配置而成，口味香浓醇厚，食之回味不绝，让顾客流连忘返，这会让*商的店面天天顾客盈门，消费者络绎不绝；
3. 投料准确，对所用主料都需严格按照配比下料，到克的材料搭配让每一份都是一个口味；
4. 时间统一，在高压锅的时间是固定的，只要采用的锅体，那么其压制时间就是一个固定的，所以加工出来的产品嫩滑也是完全一致的；
5. 烹饪讲究：每次制作鸡肉重量不得**过2斤，确保食料配比；一次制作的时间不得**过6分钟，确保肉质鲜嫩；汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比；
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